アスパラガスのベーコン巻きピンチョス
作り方
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1
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アスパラガスの根元の硬い部分を切り落とし、皮をむいて4等分に切る
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2
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パプリカを4㎝程度の長さの棒状に切る
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3
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プチトマトは半分に切る
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4
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キュウリは皮をむいて1㎝程度の輪切りにする
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5
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1と2をベーコンで巻いて180℃のオーブンで約4分焼く
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6
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串にスタッフドオリーブ、3、5、4の順番に刺し、平らな器に立てるように盛り付けたらできあがり
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コツ・ポイント
形や長さを揃えることでよりおいしく見えますよ
このレシピの生い立ち
料理人 坂本 洋一 先生
料理コンテストでの上位入賞のほか、優れた技能者長崎県知事表彰など受賞歴多数。テレビ番組や料理教室、学校授業などで食の大切さや料理の楽しさなどを伝えている。
料理コンテストでの上位入賞のほか、優れた技能者長崎県知事表彰など受賞歴多数。テレビ番組や料理教室、学校授業などで食の大切さや料理の楽しさなどを伝えている。