【基本】ぶりの照焼

【今回の使用商品】
宮滝しょうゆ 天然醸造 濃口 500ml

ピーマンは乱切りに切る。ぶりはキッチンペーパーで余分な水分をとり、小麦粉をまぶして余分な粉をはたきます。

［A］の材料を合わせておきます。
フライパンに油を中火で熱し、ぶりの盛り付ける面を下にして約3分焼きます。

ピーマンを取り出し、フライパンの余分な油を拭いたら［A］を回し入れ、たれを煮立たせます。

ぶりに照りがつくまでタレをかけながら煮絡めたら、お皿に盛り付けピーマンも添えたら出来上がりです。