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揚げ高野豆腐の胡麻酢だれかけ

揚げ高野豆腐の胡麻酢だれかけの画像

Description

戻した高野豆腐を素揚げ後に
胡麻酢だれをかけます。
不思議な食感・・
※トップ画像はスプラウトかけすぎでした。

材料 （4人）

高野豆腐
二枚
 
本みりん
大さじ２
醤油
小さじ１
酢
大さじ２
白すりゴマ
大さじ３
揚げ油
適量
 
好きなスプラウト系や香味野菜
適量

作り方

  1. 1

    高野豆腐はバットにならべぬるま湯を
    かぶるくらいかけ戻す

  2. 2

    芯まで戻ったら水分を、しっかりしぼって
    ４~６等分にきる

  3. 3

    みりんを耐熱容器にいれ
    レンジで３０秒ちんして
    醤油。酢。すりゴマと混ぜ合わせる
    　
    味を見る

  4. 4

    高野豆腐を、そのまま油であげる。
    160度三分位

  5. 5

    油をしっかり切った高野豆腐を皿に盛り
    ③をかける

  6. 6

    トップ画像は
    ・・・
    ブロッコリースプラウトを
    めちゃくちゃかけてしまった

  7. 7

    苦手な食材なのにも関わらず、
    お試しくださり本当にありがとうございますルパンの母様(*￣(ｴ)￣*)

コツ・ポイント

特にないかと・・・

このレシピの生い立ち


今までは煮たり、、炒めたり。。
次は揚げてみよう!!的な
それも素揚げ。

高野豆腐の唐揚げレシピって、結構
上がってるんですね。揚げ物だけに…(￣m￣)ぷ
レシピID : 6253334 公開日 : 20/06/06 更新日 : 21/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2023年12月16日
写真
りんの気まぐれ料理
外さっくり、中ジュワーッという食感が家族に大好評！胡麻酢との相性も👍また作りまーす！
#高野豆腐でヘルシー #胡麻酢でサッパリ #思ったより簡単！
2021年7月11日
写真
クック5E2Q86☆
😊はじめまして♡♡ヘルシー高野豆腐は煮るだけだったのですが、素揚げでとても香ばしく美味しかったです💖💖ごまだれもとても合います🥰
#揚げ高野豆腐の胡麻酢だれかけ #高野豆腐で栄養満点 #高野豆腐でボリュームおかず #高野豆腐でヘルシー #ごまダレ絶品 #酢でさっぱり #夏にぴったり #居酒屋気分 #おつまみにもおかずにも #ビールがすすむ #おさけも進む #こどもも大好き #香ばしい #おうち居酒屋 #サクサク美味しい #かんたんもう一品 #揚げるだけ #お弁当にも #すぐできる！
2021年5月20日
写真
ルパンのかあさん☆彡
inyakoさん、おはようございます☀ うちもスプラウト大盛り😆　此方のレシピのお陰で私の高野豆腐苦手克服出来たわ❤️ 美味しい😍
#高野豆腐が主役に変身
2021年4月22日
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MizuhoBank
高野豆腐が変身！素揚げでこんなに美味しいとは驚きです。また作ります★
#高野豆腐でヘルシー #見た目も華やか
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inyako
揚げ高野豆腐の胡麻酢だれかけ
by inyako