卵巻きコロッケ

じゃがいもは皮をむいて耐熱容器に入れレンジ600wで3分チンします。
人参はいちょう切りにしレンジで柔らかくします。

フライパンに鶏ひき肉を入れ炒め調味料を入れ煮詰めます。

ボールにマッシンしたじゃがいもと人参、2を入れ塩コショウをして混ぜあわせます。

薄焼き卵の上に具をのせます。

巻きます。
1口大に切って盛り付けます。