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包まないから簡単♡リングシュウマイ

包まないから簡単♡リングシュウマイの画像

Description

リング状に形成した肉だねに細切りの皮をまぶした、包まない簡単しゅうまい♡

材料 （4人分）

A豚ひき肉
200ｇ
Aいか（粗みじん切り）
200ｇ
A玉葱（みじん切り））
1個（200ｇ）
A片栗粉
大匙1
A塩
小匙1/2
Aこしょう
少々
A酒・醤油・胡麻油
各大匙1
シュウマイの皮
1袋（24枚）
細葱（小口切り）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    シュウマイの皮は幅5ｍｍに切る

  2. 2

    写真

    ボールに【A】を入れて、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる

  3. 3

    写真

    直径20ｃｍ・高さ約3ｃｍの耐熱皿にオーブン用シートを敷く。2のたねをリング状に形成する

  4. 4

    写真

    片栗粉（小匙1）を茶こしを通してたねの上に振る。シュウマイの皮を全体に乗せ、手で軽く押さえてなじませる

  5. 5

    写真

    フライパンの底に、ふきんを折って敷き、4の耐熱皿ごと乗せる。フライパンの縁から熱湯を皿の高さの半分くらいまで注ぎ入れる

  6. 6

    写真

    蓋をして中強火にかけ、勢いよく蒸気が上がってきたら中弱火にし、20～25分ほど蒸す。（途中お湯がなくなったら、適宜足す）

  7. 7

    写真

    皿ごと取り出し、蒸し汁ごと器に盛って、細葱（小口切り）を散らす。お好みで練がらし醤油やポン酢醤油を添える

コツ・ポイント

ひき肉を手でしっかり練るのがジューシーに仕上げるコツです。

このレシピの生い立ち

～今日の健康情報～
なんだか、最近疲れやすい...そんなお悩みございませんか？
季節の変わり目は、疲れがでやすいですよね...
そんな時は『豚肉』の出番です！
ビタミンB1がダントツに多く含まれているんです！
レシピID : 6232907 公開日 : 20/05/17 更新日 : 20/05/17

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包まないから簡単♡リングシュウマイ
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