詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

超絶美味しい！海苔巻きチキン

超絶美味しい！海苔巻きチキンの画像

Description

海苔の香りが魅力的でジューシーなから揚げです。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったり！ビールにも合う！

材料 （2人分位）

鶏もも肉(鶏胸肉でも)
1枚
海苔(味付け海苔でも)
全形1枚程度
■ 下味
★酒
大さじ2
★醤油
大さじ2
★にんにくのすりおろし(チューブ可)
1片分
★生姜のすりおろし(チューブ可)
1片分
★鶏ガラスープの素
小さじ1
★水
小さじ2
片栗粉
適宜
小麦粉
適宜
揚げ油
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉を皮目にフォーク等で数ヶ所突き刺し、幅2cm長さ7cmくらいに切る。キッチンハサミで切ってもいいですね。

  2. 2

    写真

    ビニール袋(ジップロック等)に下味の材料と共に入れ、揉み込み冷蔵庫で最低30分寝かせる。一晩でもいいです。

  3. 3

    写真

    鶏肉の入っている袋に小麦粉、片栗粉を各大さじ2程度(同量のブレンド)を入れ袋のまま揉み揉みする。手が汚れません！

  4. 4

    写真

    鶏肉を取り出し、1つ1つ適当なサイズにカットした海苔で巻く。巻き終わりを下にして並べていきます。

  5. 5

    写真

    揚げ油を熱し、150℃～170℃で揚げる。低温で揚げ始め、一旦取り出し、4分ほど休ませて高温で2度揚げがベスト！

  6. 6

    写真

    いただきま〜す！

コツ・ポイント

水を入れる事によってジューシーさが保たれます。
今回は鶏肉を小さく切り過ぎたので大判の味付け海苔の幅を半分にカットして作りました。焦がさないように気をつけて下さい。

このレシピの生い立ち

いつも冷凍の市販品を買ってレンチンしてましたが手作りしたいと思い、試行錯誤しました。
結果、市販品より美味しいと言われました。しっかりした味です。いつも倍量で作り、残ったら冷凍保存してます。
レシピID : 6231928 公開日 : 20/05/18 更新日 : 23/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26件 (16人)
2023年10月6日
写真
ふんにゃん
小さめのうなぎだったので久しぶりに作りました。海苔の香りがとっても良くて揚げながらつまみ食いを…
#美味しい海苔巻きチキン #お弁当にぴったり #つまみ食いが止まらない
2023年6月29日
写真
ふんにゃん
お弁当に。海苔を巻くだけでなんだか美味しさがアップ？美味しく出来たのでお弁当に入れました。
#美味しい海苔巻きチキン #お弁当にも #から揚げをワンランク上に
2023年6月3日
写真
月✳Iris
ぴゃああぁぁ😋うまーーーー！！海苔の香りも相まってさらにテンション上がります😍
#海苔巻きチキン #鶏もも #揚げ物

月＊lrisさん♡うまーーーー!!嬉しい♡ 海苔巻くだけで美味しいよね!!たくさん作ってくれてありがとう。プロフの画像素敵です♡

2023年5月10日
写真
ちまぁ
のりがい何とも言えないい風味で、私の味見でなくなりそうです（笑）また作ります😊
#海苔巻きチキン

ちまぁさん♡ つくれぽありがとうございます♪ いつものから揚げに海苔を巻くだけで風味がアップしますね! ありがとう(*´∀｀)ﾉ

もっと見る
つくれぽを書く

( )
ふんにゃん
超絶美味しい！海苔巻きチキン
by ふんにゃん