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豚こまで簡単！レンコンと厚揚げの煮物

豚こまで簡単！レンコンと厚揚げの煮物の画像

Description

安くてお手軽な豚こまを使った、簡単な煮物です。

材料 （4人分）

豚こま切れ肉
約250g
レンコン
中1節
厚揚げ
1枚
ニンジン
1本
こんにゃく（アク抜き不要がオススメ！）
1枚
しいたけ
4個
砂糖
大さじ2〜3
めんつゆ
大さじ2〜3
顆粒だし
大さじ2〜3
油
小さじ2〜3
みじん切りしょうが
少々
水
3〜4カップ

作り方

  1. 1

    レンコンは半月切りにし、水に5〜10分さらしアク抜きします。厚揚げは沸騰したお湯をかけて油抜きし、一口大に切ります。

  2. 2

    その他の具材はお好みの大きさに切ってください。小さめに切ると、短時間で味が染み込みやすいです！

  3. 3

    熱したフライパンに、油としょうがのみじん切りを入れて豚肉を炒めます。火が通ったら、他の具材を全て入れ混ぜ合わせます。

  4. 4

    写真

    水と調味料を全て入れ、中火でコトコト煮込みます。水分が無くなってレンコンが柔らかくなったら完成です！

  5. 5

    20.10.17 「れんこん煮物」の人気検索でトップ10入りしました！検索していただき、ありがとうございます⭐︎

コツ・ポイント

分量は目安なので、味を見て調味料を加減してください！野菜が柔らかくなる前に水分が無くなってしまったら、水を足してさらに煮込んでください。こんにゃくはアク抜き不要のものがオススメですが、無ければアク抜きをしてから使ってください。

このレシピの生い立ち

煮物は普段鶏肉でやっていますが、豚こまが安かったので作ってみました。
レシピID : 6229920 公開日 : 20/05/17 更新日 : 20/10/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年3月13日
写真
クッキン坊主
とても美味しく出来ました。ありがとうございました。
#煮物でほっこり #煮物の季節 #煮物最高！
2022年1月12日
写真
snip
筑前煮以外で蓮根を活用できました！気持ち生姜多め。お出汁が染みて美味しい！
#生姜がきいてる！ #れんこん活用 #煮物でほっこり
2020年9月13日
初れぽ
写真
potibart
バッチリ美味しく出来ました。リピ確定です。 ご馳走様。
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