☆摘んできたヨモギで！よもぎもち☆
☆さよママ☆
作り方
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1
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ヨモギをたっぷりの水で茹でます。1㍑に小さじ1くらいの塩を入れました。(分量外)
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2
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軽く絞ったヨモギをミキサーに入れて細かくする。もしくは包丁で刻んでもいいと思います。
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3
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もしミキサーが回りにくければ、水を加えます。ここで加えた水の分だけ、水の分量から引くことを忘れない。
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4
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白玉粉、上新粉、砂糖、絹ごし豆腐、ヨモギを順に混ぜていき、最後に少しずつ水を加えます。固さを調節しながら水を足して下さい
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5
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あとは白玉団子を作る要領で。まるめた団子をたっぷりのお湯に入れて、茹であげます！
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6
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そのままでもほんのり甘くて美味しいですが、お好みできなこやあんこをつけても美味しいです。
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コツ・ポイント
ヨモギは茹でてミキサーにかけた状態で60gでした。お好みに合わせて量を調節してください。
このレシピの生い立ち
たくさんのヨモギを発見し、子どもに団子をリクエストされたので作ってみました。
