シナモンロール

ホームベーカリーの生地コースで水、生クリーム、砂糖、塩、無塩バター、小麦粉、ドライイーストの順に入れてスイッチ。

生地ができたら、シートの上に出して、綿棒で四角く広げる。広げたら、溶かしバターを塗り、シナモンを上からふってしきつめる。

巻き寿司のように手前の一辺から向こうへ少しずつ巻いて、最後は端をなじませる。

オーブン角皿にクッキングシートをしき、12個を並べて、20分間、ベンチタイム。

ちょっと膨らんだ所で、卵を溶いたものにはちみつを加えて、12個に均等に塗る。この時、オーブンを190℃に予熱。

予熱したオーブンに角皿を入れて、15分間焼く。次に、温度を180℃に下げて、5分間焼く。

焼き上がったシナモンロールに粗熱をとって、アイシングをかける。