鶏ミンチ団子とキャベツの優し気スープ春雨
げの✨
作り方
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1
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鶏ミンチをボウルに入れ、塩を振りかけて粘りが出るまでよく混ぜ倒す
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2
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鶏ミンチに粘りが出たら、片栗粉+卵+胡椒+醤油+おろし生姜をぶち込んで更に混ぜる
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3
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鶏ミンチを混ぜ終えたら、鍋に湯を沸かす
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4
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湯が沸騰したら、鶏ミンチをスプーンですくいながらお湯の中に入れていく
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5
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コンソメキューブを入れ、春雨投入
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6
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春雨がぐったりしたら、ざく切りにしたキャベツも入れる
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コツ・ポイント
鶏ミンチはよくこねくり回すとフワフワな食感になる。仕上げにごま油を足してもいいし、卵を回し入れてカキタマ風にしても良かろう
このレシピの生い立ち
たまには消化器系を労ろうかと思った
げの✨
