本格的ハンバーグはソースも決めて
みっちゃん❇️68
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにします。フライパンにオリーブ油を入れしんなりするまで炒めて冷まします。
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2
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パン粉1/2カップは牛乳大匙3でしたす。ボールに合い挽き肉・卵・塩小匙1/2・胡椒少々・ナツメグを入れよく混ぜます。
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3
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2)玉ねぎ・パン粉も加え更によく練りが出るまで練ります。ハンバーグの種を三等分にする。
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4
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まとめた肉を片手から片手に４回位投げつけて中の空気を抜く。小判型に丸めまん中を少しへこませます。
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6
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裏返して同じよう焼く。フライパンを綺羅にしてトマトケタャップ大匙5ウースターソース・赤ワイン各大匙2・バター大匙1と
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7
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水大匙3を入れ煮立てソースを作り、ハンバーグを戻しからめる。ソースたっぷりが好きな方は増やして作って下さい。
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8
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2023年11月21日お陰様で人気検索でトップ10入りしました。皆様のお陰です。有り難うございました。感謝
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9
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2024年4月19日話題のレシピになりました。皆様のお陰です。有り難うございました。感謝
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コツ・ポイント
玉葱のみじん切りはフライパンで弱火できっね色になるまで炒める。ハンバーグの具はよく練りが出るまで練り、片手から片手に交互に投げて空気を抜く。
このレシピの生い立ち
ハンバーグを久し振りに食べたくなり作りました。ソースにデミグラスソース使わない美味しいやり方です。
