ふわふわ♡蓮根はんぺん入り鶏つくね

蓮根、長ネギは大まかにカットしてフードプロセッサーで細かくします。

卵、鶏ガラスープの素、塩も加えてフードプロセッサーにかけます。こんな感じにふわふわで大丈夫。

ボールにひき肉と②を入れてよく混ぜます。フープロが大きければそのままフープロで混ぜてもOK。

そこに③も加えてよく混ぜます。これでタネの出来上がり。

食べやすい大きさに整形したら、フライパンに油をひいて両面焼きます。

○の調味料を混ぜて、つくねのフライパンに投入。弱中火で照りが出るまで火を通します。

使わなかった卵白は、お味噌汁の具にすることが多いです。