カリカリ衣の竜田揚げ風唐揚げ

鶏肉はキッチンペーパーで水気を取っておき、フォークで鶏肉を刺す。その後、食べやすい大きさに切る。

ビニール袋に片栗粉以外の調味料と鶏肉を入れ、よく揉みほぐす。チューブ系は偏りやすいので注意。その後は3時間～一晩放置。

寝かせた後、そのまま袋に片栗粉を大さじ4投入する。満遍なく振りかけるとダマにならなくて〇。さらに良く揉みほぐす。

1度揚げた後少し休ませる。1度目の色味はこんな感じ。

その後180℃に温度を上げ、2度揚げする。揚げすぎないように注意。カラッときつね色になれば完成！！

つくれぽ、ありがとうございます(*´˘`*)♡
皆さま大変美味しそう…！
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