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醤油、みりん、砂糖、酒を鍋に入れて混ぜておきます
大根と人参をいちょう切りにします
2と水少々(大さじ1~2くらい)を耐熱容器に入れてレンジで柔らかくなるまで加熱します
3を熱いうちに鍋に入れ、馴染ませます
鶏肉とちくわを一口大に切り、4に加えます
ひたひたになるくらいまで水を加えます
落とし蓋をして中火で煮汁がなくなるまで煮込んで完成です