レモンケーキ　

卵をよく泡立て器でほぐしてから砂糖、バターを入れ、滑らかになるまでかき混ぜる。

小麦粉とベーキングパウダーを振るって1に入れ、滑らかになるまでかき混ぜる。

オーブンを180度に温める。

180度のオーブンで35分ほど焼く。黄金色になり、串で刺して中まで焼けているのを確かめる。

冷めたら型から出し、水平に二分割し、前日に用意したレモンカードを塗り蓋をしてアルミホイルにくるみ冷蔵庫で冷やす。