米酢入り＊混ぜご飯の具

乾燥ひじきは、水に入れて戻す。戻したら、しっかり水切り！

人参は、火が通りやすいように小さく、えのきは食べやすい大きさに切る。

熱したフライパンに油をひいて、中火で人参を炒める。

調味料を入れ、弱火で5〜7分煮る。

出来たて熱々を熱々ご飯に混ぜても良し、冷蔵庫で常備して後日使うのも良し。

【注】人参とえのき茸は、切った後に計った重さです。
長ひじきを使う場合は、キッチンバサミで短くカット。