サラダ油でふんわりしっとりバナナケーキ
モンブランコ
作り方
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1
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バナナをフォークの背でつぶしておく
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2
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小麦粉、ベーキングパウダーを一緒にふるう。面倒だったら、ビニール袋に入れて振るか、ボウルに入れて泡立て器で混ぜても◎
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3
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卵、砂糖、牛乳、サラダ油をボウルに入れ、よく混ぜる
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4
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③にバナナを加え、更によく混ぜる
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5
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チョコチップやカラメルタブレットなどを入れたい時はここで加える。なくても十分美味しいです。
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6
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更に小麦粉とベーキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。少々こねてしまっても大丈夫！
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7
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オーブンペーパーをセットした型に生地を流し入れて、170度で35分焼く
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コツ・ポイント
●チョコやプリン用のカラメルタブレットを砕いたものを入れるとより美味しいです。写真はカラメルタブレットを砕いて入れたものです。何も入れなくても十分美味しいです★
●バナナは１本でも◎ですが、2本入れた方が柔らかく、しっとりする気がします。
●バナナは１本でも◎ですが、2本入れた方が柔らかく、しっとりする気がします。
このレシピの生い立ち
バナナケーキは昔から好きで色んなレシピを試してきましたが、バターを多く使ったり、固くなったり、パサパサしたり、なかなかこれというものでに出会えず、試行錯誤してたどり着きました。
モンブランコ
