贅沢おつまみ♪うにクレソン
Description
某グルメまんがで話題♪広島名物？ウニとクレソンめちゃ合います。いいおつまみになります。
yummysunny
作り方
-
-
1
-
クレソンは茎の部分は3センチくらいに、葉の部分は二等分に切る。
-
-
-
2
-
バゲットを好みの厚さに切って用意しておく。
（今回バゲットなくて食パンカリカリに焼いて代用です。それも旨し♪）
-
-
-
3
-
フライパンにバターを熱し、クレソン茎の部分から炒め、火が通ったら葉を入れる。
-
-
-
4
-
葉にはすぐに火が通るので、ウニもすぐに投入。
さっくりとウニがぐちゃぐちゃにならないようにかき混ぜる。醤油で味付け。
-
-
-
5
-
お皿に盛り付けて出来上がり。炒めたバターがソースになり、ウマウマ。好みでレモンを絞ってください。
-
-
-
6
-
バゲットにのせて召し上がれ。
-
-
-
7
-
2021.05.17
贅沢おつまみ♪うにクレソン が「うに」の人気検索でトップ10入りしました。
-
コツ・ポイント
汁も一緒に盛り付けてください。
バターの炒め汁がいいソースになります。
クレソンの葉もすぐに火が通るし、うには生で食べれるし、火を通しすぎると溶けちゃうので、できるだけさっと！時間勝負です。
今回バゲットを買い忘れ代用。汗
バターの炒め汁がいいソースになります。
クレソンの葉もすぐに火が通るし、うには生で食べれるし、火を通しすぎると溶けちゃうので、できるだけさっと！時間勝負です。
今回バゲットを買い忘れ代用。汗
このレシピの生い立ち
うにが半額！！！これはチャンス♪ 贅沢な晩酌でした♪
yummysunny
