柔らか〜！むね肉でハニーマスタードチキン
みずか★
作り方
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1
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【下準備】
まな板に鶏むね肉を置き、ラップをかけて厚いところをめん棒などで叩き、厚さを均一にする。
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2
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【下準備】
鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、Aを揉みこみ常温で10分置く。
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3
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2に片栗粉を薄くまぶす。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、中火で1を焼く。
両面に焼き目を付ける。
※中まで火が通ってなくてOK！
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5
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Bを加えて絡め、トロミが付くまで煮からめる。
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6
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※出来上がりの色が薄い場合
4で鶏肉を焼くときは焦げ目を付けるイメージで。
この時点で火が通っていなくても
(つづく)
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7
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(つづき)
5でタレを加えて煮からめながら水分を飛ばし、中まで火を通すと綺麗に色付きます◎
しっかりトロミを付けてね！
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8
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2020/6/30
「ハニーマスタードチキン」の人気検索でトップ10入りしました！
ありがとうございます！
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9
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2020/08/07
話題入りしました！
たくさんの方に作っていただき感謝です！
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10
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2020/08/30
「ハニーマスタードチキン」の人気検索で1位になりました！
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11
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2020/10/31
クックパッドニュースに掲載されました！
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12
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2021/3/20
2回目の話題入りです。
100人もの方に作って頂き嬉しいです！
ありがとうございます♡
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13
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2021/10/18
クックパッドニュースに掲載されました！
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14
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2023/07/18
クックパッドニュースに掲載されました☆
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コツ・ポイント
叩いて繊維に傷を付け、マヨネーズで10分漬けこむことでむね肉がしっとり柔らかに♪
マヨネーズの味はしないのでご安心を！
もちろん、もも肉やささみでもOK！
辛みは無いので、辛いものが苦手な方でも◎
マヨネーズの味はしないのでご安心を！
もちろん、もも肉やささみでもOK！
辛みは無いので、辛いものが苦手な方でも◎
このレシピの生い立ち
粒マスタードは種をビネガーで漬けたものです。
レシピではマイユの粒マスタードを使用しています。
こちらはビネガーと白ワインで漬けているので、酸味が弱めで、レモン汁を追加しています。
チューブに入っているものはだいぶ違うのでご注意を！
レシピではマイユの粒マスタードを使用しています。
こちらはビネガーと白ワインで漬けているので、酸味が弱めで、レモン汁を追加しています。
チューブに入っているものはだいぶ違うのでご注意を！
みずか★
