鮭とほうれん草のクリームパスタ☆
はるるか。
作り方
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1
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先にパスタを茹でる準備をします。水に塩を振ります。ソースを作る時間逆算して調整して火をかけると良いです。
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2
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ほうれん草を適当な大きさに切って、ささっと茹でます。（アク抜き）
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3
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鮭を一口大に切って骨を取ります。
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4
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フライパンにオリーブオイルとにんにく(今回はチューブを使ったので適量)を入れて熱し、軽くなじませます
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5
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鮭を入れ熱を通します。この日は冷凍保存していたので長めに熱しました。
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6
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ほうれん草を入れ、しんなりするまで炒めます。
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7
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薄力粉をかけてなじませます
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8
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なじむとこんな感じになります
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9
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★の牛乳、コンソメ、チーズのソース材料をフライパンへ入れます。
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10
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チーズは粉チーズでも何でもよいと思います。この日は6Pチーズをちぎって入れました。
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溶けて少しとろみが出るまで混ぜます
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味見してオッケーならば、茹でたパスタを入れてソースを絡めます
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お皿に盛りつけてお好みで胡椒を振って完成～～。
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コツ・ポイント
チーズをたっぷり入れることでとろみとコクが出ます。ニンニクチューブやチーズはあるもので工夫してつくれるので残り物の使い切りにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
鮭を使ったパスタがつくりたくてクリームパスタに挑戦しました。
はるるか。
