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【無塩】白ワインビネガー入り☆ピクルス

【無塩】白ワインビネガー入り☆ピクルスの画像

Description

市販のピクルス液は塩分が。。。
実際の塩分摂取量の計算もしにくい。
ということで、無塩でも美味しく食べれるピクルスです！

材料 （ビン1つ分(写真くらいの量)）

セロリ
1本
パプリカ
1個
きゅうり
1本
◎水
50cc
◎穀物酢
150cc
◎白ワインビネガー
50cc
◎砂糖
大さじ3
◎オリーブオイル
小さじ1
◎コショウ
少々
○ローリエ
1枚
○鷹の爪
1個

作り方

  1. 1

    写真

    好きな野菜を容器の大きさに合わせて切って詰め合わせる。
    私はセロリとパプリカときゅうりをよく入れます。

  2. 2

    写真

    ◎のマリネ液と○のハーブ類を鍋に入れて沸騰させる。

  3. 3

    写真

    沸騰したら○の材料を鍋から出す。

  4. 4

    写真

    マリネ液を容器に入れて余熱をとる。

  5. 5

    冷蔵庫に入れて1日程度置いたら完成です。

  6. 6

    2020.6.2
    ワインビネガーの人気検索1位になったみたいです！ありがとうございます^ ^

コツ・ポイント

白ワインビネガーを混ぜることで、まろやかな味になります！
全部白ワインビネガーにすると材料費が高いので笑、穀物酢とのブレンドにしてみました笑
お好みで割合は調整してみてください☆

このレシピの生い立ち

ピクルスは無塩でも美味しく食べれると思ったので
レシピID : 6173886 公開日 : 20/05/05 更新日 : 20/05/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2022年3月24日
写真
ひトみ
白ワインビネガーと他で好みに調整出来て良いですね！円やかで野菜の旨味引き立つ！
#白ワインビネガーで野菜の旨味引き立つ
2020年11月9日
写真
おはなすき
塩なしピクルス嬉しいです♬明日外出予定なのでサラダの代わりにいただくつもりで本日作。きゅうり赤と黄パプリカ玉ねぎ少し人参です。
#塩なしピクルス嬉しい♬
2020年10月31日
写真
ともえcook
美味しかったです！
#白ワインビネガー入りピクルス
2020年5月30日
写真
ゴウサン
一晩してから味見してみました。バランスが良い感じに仕上がりそうです！
#ピクルス
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