ホケミと溶かしバターで!プチマドレーヌ
Description
ちょいとつまんで、モグモグするのにピッタリ♪ ついつい手が出るプチサイズです。
ホケミがなくても代用できますよ。
ホケミがなくても代用できますよ。
材料
(ミニマフィン型 上径50底径33×H28mmの型20個前後)
85~110g(型に塗る分を含む)
2個
上白糖
カップ1弱(70~80g)
150g
バニラオイル
少々
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ホットケーキミックがない場合の代用
120g
5g
上白糖
20g
作り方
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1
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バターを耐熱容器にいれ、レンジで溶かす。500Wで1分。
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2
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バターが全部溶けてしまう前にレンジを止める。レンジから出してしばらく放置し、余熱で残りの固形分を溶かす。
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3
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薄力粉とベーキングパウダーを量り、ふるっておく。(同じポリ袋で量り、シャカシャカ振るのでも可。)
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4
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マフィン型に薄く溶かしバターを塗る。
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5
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オーブン200℃で予熱開始。
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6
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ボウルに卵を割り、ゴムベラで溶きほぐす。そこへ砂糖を全量いれよく混ぜる。砂糖の塊がなくなって溶けるまで。
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7
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薄力粉とベーキングパウダーをボウルに加えて混ぜる。粉っぽさがなくなるまで。
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8
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ボウルに溶かしバターをいれ、きれいに混ぜる。バニラオイルを数滴加える。
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9
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スプーンを2つ使い、マフィン型に生地をいれる。目安7~8分目くらいまで。
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10
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オーブン温度を180℃に下げて、15分30秒焼く。
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11
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楊枝をさしてみて何もくっつかなければ出来上がり。生地がくっついてきた場合はもう少し加熱。
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コツ・ポイント
◆オーブン予熱開始タイミング・温度・時間は目安です。お使いのオーブンのクセにより、調整してください。
◆材料はそれほど厳密に量らなくても大丈夫。バター多め少なめなど変更しても美味しくできます。気楽に作りましょう♪
◆材料はそれほど厳密に量らなくても大丈夫。バター多め少なめなど変更しても美味しくできます。気楽に作りましょう♪
このレシピの生い立ち
いっぺんにあまり食べられない高齢の母のために、プチサイズで作ってみました。「食べやすい」と好評です♪