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レンジでサワラの酒蒸し

レンジでサワラの酒蒸しの画像

Description

レンジで簡単、サワラの酒蒸し

材料 （１人分）

サワラ（カマ）
１つ
塩
少々
酒
１/2カップ

作り方

  1. 1

    写真

    【参考写真】
    サワラ

  2. 2

    【下処理】
    ぬるま湯でサワラのカマ表面のヌメリを洗い落とす。

  3. 3

    サワラのカマに軽く塩を振り２０分程置く。
    水が出たらキッチンペーパー等で拭き取る。

  4. 4

    耐熱皿にサワラのカマ、酒を入れラップをする。
    ラップに爪楊枝で穴をあけ電子レンジでチンする。目安は600Wで5分

コツ・ポイント

冷蔵庫で２日、３日とおくと表面からヌメリが出てきます。
これをきれいに洗い流すことが臭みなく仕上げるコツです。
※塩・酒も魚の臭みを落とすのに有効です。

このレシピの生い立ち

器ひとつで簡単調理！
電子レンジにセットしてあとは待つだけ！
サワラの旨味がダイレクトに味わえます！
レシピID : 6163257 公開日 : 20/07/03 更新日 : 20/07/03

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明石浦漁業協同組合
レンジでサワラの酒蒸し
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