たけのこ 下処理 茹で方 圧力鍋で簡単
ささゆりの食卓
作り方
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YouTubeの動画
https://youtu.be/9oVXetWQ0J4
ポイント色々あります
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タケノコの先を斜めに切ったあと縦に切り中身を取り出す。
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圧力鍋に水と筍を入れて，米ぬかを一握り入れて蓋をする
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蓋を外せるようになったら洗い桶に水を入れたところにタケノコを移す。何度か水を換えてアク抜きをする。
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タッパーの中に筍を入れ水をヒタヒタまで入れて蓋をして冷蔵庫に入れておけば、長持ちします。しばらくは毎日水を換えてね。
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アルカリイオン水や浄水器の水があればかなり長持ちします。
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筍の炊いたのもアップしています
ID 7172105
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mameakiさんつくれぽありがとうございます。
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くーまりさんつくれぽありがとうございます
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ややべべママさんつくれぽありがとうございます
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とっくんさんつくれぽありがとうございます。
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ややべべママさん二度目のつくれぽありがとうございます
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みずーりさん つくれぽありがとうございます。
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みなさんのつくれぽありがとうございます。
話題入りしました。
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みなさんの応援でトップ10入りしました。ありがとうございます
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コツ・ポイント
筍は新しいものは皮をむいてから茹でるといいよと教えてもらいました。ご家庭の圧力鍋の仕組みに従って調理して下さい。鍋によっては加圧時間や容量が異なるので，加減してください。新しい筍は鷹の爪も必要ないです。
このレシピの生い立ち
筍の産地に嫁いでから、友だちに教えてもらいました。この方法が一番楽です。
ささゆりの食卓
