【学校給食】とうふのチョコマフィン

Name: 【学校給食】とうふのチョコマフィン
Yield: 小学3・4年生4人分
Ingredients: 絹ごし豆腐 100グラム; ホットケーキミックス 100グラム; サラダ油 小さじ1と3分の1; ピュアココア 5グラム; チョコチップ 20グラム; 粉砂糖 お好みで

Description

駒ヶ根市の学校給食で人気のレシピ♪
豆腐の水分でしっとりとしたマフィンになります。

長野県駒ヶ根市

材料（小学3・4年生4人分）

絹ごし豆腐

100グラム

ホットケーキミックス

100グラム

サラダ油

小さじ1と3分の1

ピュアココア

5グラム

チョコチップ

20グラム

粉砂糖

お好みで

作り方

1

ボウルに豆腐を入れて泡だて器で細かくつぶす。
2

①にホットケーキミックス、サラダ油、ピュアココアを入れて、だまにならないように混ぜる。
3

チョコチップを加えてさっと混ぜ、耐熱性の紙カップ4個に入れる。
4

180℃に予熱したオーブンで約14分焼く。
5

粗熱がとれたら粉砂糖をふって、完成！

コツ・ポイント

①の工程で生地が固い場合は、水を適宜足してください。

焼きたてはチョコがトロッと溶け出て絶品です！

このレシピの生い立ち

いつも「おいしかったよ～」と声をかけてくれる子どもたちへ、感謝の気持ちをこめてバレンタインデーに出しました。
1人分　エネルギー149kcal　たんぱく質3.6g　脂質5.0g　炭水化物23.0ｇ　食物繊維0.9ｇ　食塩相当量0.3g

レシピID : 6142065 公開日 : 20/04/21 更新日 : 20/04/21

このレシピの作者

長野県駒ヶ根市

アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。
駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園・幼稚園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪
駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/