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じゃがいも豚バラのトマト煮込み

じゃがいも豚バラのトマト煮込みの画像

Description

ワインのおつまみにも^ ^

材料 （2人分）

豚バラ
150g
じゃがいも
中2個
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2パック
ニンニク
2片
オリーブオイル
大さじ2
☆トマトジュース
缶
☆水
190cc(トマトジュースと同量)
☆トマト
中2個
☆ケチャップ
大さじ2
☆コンソメ
大さじ1/2
☆塩、こしょう
適宜

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、8等分に切る。
    玉ねぎは千切り。
    しめじは石づきを切り落とす。
    トマトは6〜8等分に切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。

  3. 3

    にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎを入れ炒める。

  4. 4

    写真

    玉ねぎが少し透明になってきたら、豚バラを入れ、肉の色が変わってきたら、しめじ、じゃがいもも入れ炒める。

  5. 5

    写真

    肉としめじに火が通ってきたら、
    ☆の材料をいれ、中火で煮る。

  6. 6

    写真

    味を見つつ、水っぽいというより、とろっと煮詰まってきたら完成☆
    (20〜30分ほど煮詰める)

  7. 7

    写真

    ☆2020.4.26☆
    「じゃがいも豚肉」の人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます^ ^

コツ・ポイント

＊よく煮詰めること。

このレシピの生い立ち

普段は鶏胸肉でやるのですが、なかったので豚バラ肉で作ってみました。その代わり、ボリュームを持たせるべく、じゃがいもを入れてみました。
レシピID : 6132230 公開日 : 20/04/12 更新日 : 20/05/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (3人)
2023年8月8日
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E吉☆
コンソメなく、ダシダ失敬。　豚肉のトマト煮っておいし。ただただ煮込んだだけとは思えんおいしさ
#トマト煮込み美味しい〜 #豚こま活用 #トマトをおいしく #コトコト煮込む #お汁まで堪能
2023年6月25日
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そよかぜMLQ
よく煮込むのでじゃが芋が柔らかくできます、今回もトマト缶とコーン缶を鶏むね肉をバターで甘めに仕上げました、美味しかったです
#トマトとじゃがいもで
2023年2月23日
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そよかぜMLQ
トマト缶コーン缶で鶏むね肉をバターで炒めました、美味しかったです
2022年12月20日
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そよかぜMLQ
トマト缶とコーン缶で、鶏もも肉でブロッコリ追加、美味しかったです
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( )
marichoco☆
じゃがいも豚バラのトマト煮込み
by marichoco☆