りんごバター
Description
りんご1個と砂糖、バターだけでできるシンプルなレシピです。
クックG63LFH☆
作り方
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1
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バターは小さめに切って室温に戻しておく。
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2
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りんごは芯をくり抜き、皮をむく。
分量の3分の2をすり下ろし、残りの3分の1は小さめの角切りにする。
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3
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鍋に角切りりんごと砂糖分量の3分の1くらい、すり下ろしたりんごの汁を少し入れ煮る。
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4
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角切りりんごが柔らかくなったら鍋から取り出す。
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5
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同じ鍋にすり下ろしたりんごと砂糖分量の3分の1を入れ、混ぜつつ弱火で煮る。
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6
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途中で残りの砂糖を入れる。煮詰まる手前で5の角切りりんごを加える。
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7
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煮詰まったら火を止め、器に移してよく冷ます。
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8
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バターをマヨネーズ状になるまで練り混ぜる。
☆ゴムベラでも電動泡立て器でもお好きな方法でどうぞ
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9
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8のバターに7のりんごを少しずつ加え、よく混ぜたら完成！
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コツ・ポイント
バターは泡立て器で混ぜると羽の中に入り逆に混ざりにくいため、ヘラを使用しました。
煮詰めたりんごはしっかりと冷ましてからバターと混ぜてください。
煮詰めたりんごはしっかりと冷ましてからバターと混ぜてください。
このレシピの生い立ち
そのまま食べるには甘さが足りないりんごと有塩バターを組み合わせると、とってもおいしいりんごバターに変身しました。時間がある今だからこそ、のんびりじっくり手間をかけて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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