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簡単カボチャ豆乳リゾット

簡単カボチャ豆乳リゾットの画像

Description

冷蔵庫にある少しづつ残った材料で
見栄え豪華、美味しいリゾットです。
20分ほどで完成するので、在宅勤務中のランチに！

材料

カボチャ
100g
玉ねぎ
1/4個
ハム
1枚
マッシュルーム
4個
豆乳
150cc
コンソメキューブ
1個
生米
1合
水
550cc
バター
20g
ニンニク
3かけ
とろけるチーズ
100g
 
 

作り方

  1. 1

    カボチャは一口角にカットし、レンジで柔らかくしておく

  2. 2

    ハム、マッシュルームは5mm幅にカットする

  3. 3

    ニンニク、玉ねぎはみじん切りにする

  4. 4

    フライパンを熱し、バターでニンニク、玉ねぎを炒める。火が通ったら、ハム、マッシュルーム入れか軽く炒める

  5. 5

    4に生米を入れ透き通るほど火を通す

  6. 6

    水を入れ、中火でアルデンテに炊く。約10分程

  7. 7

    アルデンテになったら、豆乳を入れ味を調整し、グツグツさせ、チーズを入れとけたら、皿に盛りブラックペッパーをふりかけ完成

コツ・ポイント

ブラックペッパーを振ることで全体が締まる感じがします！

このレシピの生い立ち

在宅勤務中に1時間の休憩！
外に出ても何もないので何か作れるかな！と冷蔵庫にあるもので作ったら美味しく出来上がりましたので、ご紹介です。
レシピID : 6119245 公開日 : 20/04/06 更新日 : 20/04/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年10月29日
初れぽ
写真
PeckoPeko
簡単に美味しく出来ました！豆乳を使うのもヘルシーで嬉しいです♪
#ハロウィン #簡単に
つくれぽを書く

( )
naochan80
簡単カボチャ豆乳リゾット
by naochan80