冷凍保存可☆鶏ささみの蒸し鶏の画像

Description

あると便利な鶏ささみの蒸し鶏。
まとめて作って冷凍しても♪

材料 (蒸し鶏500g)

500g
生姜
1片
酒または、紹興酒
大さじ2

作り方

  1. 1

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    ささみはすじがあれば、取り除いておく。

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    鍋にささみがかぶるくらいのお湯を沸かす。長ネギ、生姜、酒(あれば紹興酒でも。)とささみを入れる。

  3. 3

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    火を強くし、沸騰したら、蓋をし、火を止める。

  4. 4

    15分置いておく。
    ささみの中を見て、火が通ってないようだったら、もう一度沸騰させ、火を止め、更に15分おく。

コツ・ポイント

鶏を茹でたお湯は旨味も栄養もあるので、ザルなどでこしてスープに♪
ちょこっとの塩、乾燥わかめだけでも美味しいスープになりますよ。

このレシピの生い立ち

棒棒鶏にも、マリネにしてもおいしいです。
マヨネーズで和えてパンにはさんだりとバリエーションを楽しんでください。

実はスープが本当に美味しいのです。捨てないで活用ください。

鶏もも、鶏むねでも可ですが、開いて蒸してください。
レシピID : 6108711 公開日 : 20/03/31 更新日 : 20/03/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
写真
こゆりんねこ
冷めたら小分け冷凍していつでも使えますね。サラダ、ラーメン、酢の物、棒棒鶏などなど。ありがたやー。(ΦωΦ)