～名古屋めし～喫茶店風あんかけスパゲティ

鍋にたっぷりの湯を沸かし始める

ウインナーを斜め薄切りに

ピーマンは細切り

玉ねぎは半月切りに

水と鶏がらを合わせておき、(合わせ調味料)を混ぜておく

大き目のフライパンにオリーブ油をひき強めの中火で加熱、
温まったらウインナーを入れこんがりと焼いていく

(合わせ調味料)を入れ余熱で沸々させながら、具材と絡め、

鶏がらスープを入れ混ぜ合わせたら、
水溶き片栗粉を少しずつ加え中火程の火で再加熱しトロミをつける

沸騰させた湯に塩少々を入れ、規定時間を目安にパスタを茹で始める

(茹で時間はもっちりするよう、やや長めがおすすめです)

湯ぎったパスタを皿に盛り沸々させたあんをかけ完成です！

お好みで胡椒や粉チーズ、乾燥パセリをかけても〇

今回は1.7mmのパスタを使いましたが、お好みで２.0ｍｍや2.2mmなど太めの物を使うとより本格的な仕上がりになります

(あんかけパスタ)の人気検索でトップ１０入りになりました。
2020.4.21

皆様に感謝です。