簡単♪厚揚げとしめじの生姜甘辛炒め
Description
油揚げの外側はカリッと〜中はふんわり♪甘辛の生姜だれが絡んだ美味しい節約レシピです！話題入り〜有難うございます♡
お料理ニャロメ
材料
（2人分）
1枚.大きめ
エリンギ・しめじ
80g
ねぎ・大葉など
少々
油
大さじ1
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合わせ調味料
麺つゆ(ストレート使用)
大さじ2
みりん
大さじ1
醤油
小さじ2.1/2
砂糖
小さじ2
酒
小さじ2
生姜すりおろし、又はチューブ
10g
■
普通の絹揚げなら1.1/2枚程になります
作り方
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1
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ねぎ、または大葉を薄切りか、細かく切る。
すり下ろし生姜と、調味料を合わせる。
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2
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四角の厚揚げ(絹揚げ)1枚を食べ易い大きさに切る。
しめじ(石付きを取る)・又はエリンギを小さめに切る。
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4
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⑵のフライパンに油を入れ、しめじやエリンギを炒める。
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5
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厚揚げを戻してサッと炒め合わせる。
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6
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合わせ調味料(すり下ろし生姜)を入れて強火で絡める。
仕上げにねぎなどを散らして完成です。
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7
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ねぎの他、大葉などをのせても美味しく頂けます。
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8
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2021年5月に分量を見直し、盛り付けの写真を変更致しました。料理の手順の写真は前のままです。よろしくお願いします。
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投稿してくださった皆様のおかげで話題入りとなりました。沢山の中から選んで頂き感謝の気持ちで一杯です！有難うございました♡
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chiちゃんさん〜ひまわりを添えて素敵です☆お祝いのお言葉も有難うございました♡
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もみた君さん、嬉しいコメントありがとうございます♡
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kana9223さんへ〜お子様にも喜んで頂き凄く嬉しいです。ピーマンも栄養あって美味しそうですね！ありがとうございます♡
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keikotanさん〜美味しそう✨食べたくなりました！私も家計に優しいレシピ好きです♪ありがとうございます♡♡
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みぃくんのママさん・やっかちんさんコメント嬉しく拝見致しました♪選んで頂きありがとうございました♡ニャロメ
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コツ・ポイント
厚揚げは油を引かず、カリッと焼き上げます。甘辛味に生姜・ねぎで旨味が増します。
麺つゆにより醤油など味付けを加減して下さい。
麺つゆにより醤油など味付けを加減して下さい。
このレシピの生い立ち
ふんわり美味しい厚揚げを今日は生姜味で仕上げてみました。ご飯にのせても美味しいですよ。
