こだわりスパイスの本格チャイティー
かずき_インド料理
作り方
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1
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▶スパイス
カルダモンとクローブはシード(ホール)。茶葉はアッサムがオススメ。
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2
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▶準備
スパイスを割る。カルダモンは中の種を出す(皮も使う)。生姜を薄くスライスする。
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3
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〈中火〉
水にスパイス、生姜を加え、沸騰して水が茶色くなるまで加熱する。
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4
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〈中火〉
茶葉を加え、1-2分煮出す。
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5
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〈中火〉
牛乳を加え、かき混ぜながら1分加熱する。砂糖を好みの量加える。
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6
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茶こしでカップに移して完成♪♪
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7
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一緒にカレーもどうぞ（レシピID : 6082219）
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8
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2020年3月25日
チャイ人気順検索
TOP10入り達成
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9
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2020年4月4日
チャイ人気順検索
1位/2726品 達成
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10
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2020年5月3日
話題のレシピ 掲載
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11
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2021年12月22日
光文社のレシピ本に当レシピが掲載されました
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コツ・ポイント
茶葉はティーバッグの中身を使ってもOK。シナモンはセイロンシナモンとカシアシナモンがありますが、セイロンがオススメ。クローブは入れすぎ注意。
このレシピの生い立ち
本場インドで飲んだチャイの味を再現しました。インドではホットが主流ですが、アイスでも美味しく飲めます。
かずき_インド料理
