簡単♬鶏挽肉とニラのさっぱり棒餃子
みっちゃん❇️68
作り方
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1
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鶏挽肉に塩少々・醤油大匙1 1/2を入れよく混ぜる。長葱のみじん切り・生姜すったもの・胡椒少々・水大匙２杯を入れ混ぜる。
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2
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1)にラード15gかサラダ油を入れて粘りが出るまで混ぜる。ニラをみじん切りにして加え胡麻油大匙1を入れよく混ぜる。
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3
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餃子の皮の中心に2)を入れ皮の上の部分だけ水をつけ押さえて止める。横は開けおく。皮は棒餃子の皮でもどちらでも大丈夫です。
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4
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フライパンにサラダ油をひき、閉じめを上にして餃子を入れ、少し焼き色をつけ水130ccを入れ蓋をして４分程蒸し焼きにする。
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2022年1月25日ニラ餃子の人気検索でトップ10入りしました。皆様のお陰です。有り難うございました。感謝
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2022年７月4日ニラ餃子の人気検索で1位になりました。皆様のお陰です。有り難うございました。感謝
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コツ・ポイント
タレは醤油より酢を多くする。針生姜を乗せて頂く。餃子の皮の横は開けて包む。閉じ目を上にして焼く餃子です。皮は普通の餃子の皮で大丈夫です。棒餃子の皮だと少し生地が薄いです。
このレシピの生い立ち
以前テレビでしてたのを書き止めていたので作りました。鶏挽肉とニラだけなのでサッパリとして美味しいですよ。
