*スナップエンドウ~技ありの茹で方*
Description
鮮やかにキレイに茹で上げる 技ありの茹で方です!
材料
(茹でたい分)
1パック
塩
少々
作り方
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1
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スナップエンドウは、軸 筋は、取らないで!取らないまま 茹でましょう~
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2
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沸騰したお湯に塩を入れて スナップエンドウをそのまま入れます。パチパチと音が 聞こえたらゆであがり~
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3
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茹で上がったスナップエンドウは、水にさらして色止めをしましょう
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4
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包丁で まず しっぽの方から包丁を入れて
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5
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筋まで到達したらそのまま包丁と一緒に 筋を取って…
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6
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そのままヘタの方まで筋を引いて 切らずに そのまま…
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7
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くるりと筋を 下に 引っ張る…
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8
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これで 1周 楽に全て取り除けます。
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9
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すじ取りをしたスナップエンドウは,キッチンペーパーに挟んで 軽く押し付け 中の水分を取り除くとより一層美味しくなります♪
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本日 2020 5/4 話題入りになりましたぁ~ 皆様 本当にありがとうございます。また 明日からまた 頑張ります!
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1715L1さん~定番にしてくれたんですか?感謝です!保育園は、とてもにぎやか 給食作りにも張り合いが ありますよ!
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horselandさん 暑いですね!献立拝見しました!素敵な献立に入れてもらえてとても嬉しいですよ~(^^)
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そろそろねんねさん!つくれぽありがとう!嬉しいです♪ぜひまた作ってみてくださいね。素敵なキッチンを〜
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コツ・ポイント
スナップエンドウを茹でるときは、筋とヘタは、絶対に取らないで下さい~ 取ってしまうと 中身が 飛び出てしまい 見た目が 残念に…ぜひ 試してください~
このレシピの生い立ち
昔からこの茹で方です。母が 農家の方から 教えてもらったそうです!とても 美味しく茹でられますよ~(*^_^*)