野菜たっぷり焼き餃子
Description
お陰様で話題のレシピに、人気検索でも一位になりました。感謝 野菜が沢山入った餃子です。手作りが一番ですね。(*^^*)♡
みっちゃん❇️68
作り方
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1
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キャベツは塩少々入れた熱湯でしんなり茹で、少し冷ましてから細かく刻みザルに広げて自然に水気をきる。けしてぎゅつと絞らない
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ネギ・ニラ・生姜・ニンニクはみじん切りにする。ボールに豚挽き肉・ニラ・ネギ・生姜・ニンニク・キャベツ・調味料を入れ混ぜる
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2)を手でよく練り混ぜます。餃子の皮にあんを大匙1位のせて回りに指で水をつけて半分に折りひだを作りながら包む。
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4
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フライパンにサラダ油を大匙2を熱して餃子を並べ、中火で少し焼き色がついたら水100cc位熱湯をいれる。
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5
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蓋をして中火で焼く。湯が無くなったらフライパンを揺すって鍋底につかないようして焼き色がこんがりつくまで焼く。
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6
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醤油・酢・辣油を入れたのを添える。
我が家は具を沢山入れるのでモランボンの20枚入りで、もちもちしていて美味です。
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2020年4月3日人気検索で一位になりました。皆様のお蔭お蔭です。有り難うございました。感謝
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2020年７月 30日話題のレシピになりしました。皆様のお蔭です。有り難うございました。感謝(*^^*)
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10
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コツ・ポイント
餃子は肉の旨味と野菜の水分が美味しさの決め手です。キャベツの水気はザルで自然に水けをきりほどよい水分を残します。冷蔵庫に生地を少し寝かすと包み安いです。焼けた後ごま油少し掛けると美味しいです。
このレシピの生い立ち
野菜がたっぷり入った餃子が食べたくて作りました。キャベツを茹でるので沢山野菜が入り美味しいですよ。
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