ガリ風な林檎

ショウガの風味をさらに強めに利かせたいときは、生のショウガのすりおろし汁を使います。
そして、先に酢を入れてなじませてから、後にしょうが汁を入れると風味がマシマシになります。

余った林檎の使い方
放っておくと林檎の色が変化するため、酢を使おうと思い、どうせならガリにしたいと考えました。

東京都在住
出身地　青森県