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コリコリ♪エリンギのバターポン酢炒め

コリコリ♪エリンギのバターポン酢炒めの画像

Description

これあわび？と思わせる食感です♪バターで焼き、ポン酢だれで絡めました。青しそ風味も合って、止まりません！

材料

エリンギ
80g
バター
15g
ポン酢
小さじ2
麺つゆ(2倍濃縮)
小さじ2
みりん
小さじ1
塩コショウ
各少々
青しそ
5枚
白胡麻
少々

作り方

  1. 1

    写真

    エリンギは7〜8ミリの薄切りにする。
    ＊大きいものは、半分に切ってから薄切りにします。

  2. 2

    写真

    青しそは荒みじん切りにする。

  3. 3

    調味料を合わせる

  4. 4

    写真

    フライパンを温めて、バターを入れたらエリンギを中火で炒め、両面に焼色をつける。

    合わせ調味料を入れ絡める。

  5. 5

    写真

    お皿にエリンギを並べ、残り汁を掛ける。
    仕上げに青しそと白胡麻を掛けたら完成です♪

  6. 6

    ピリ辛がお好きな方は、一味など振りかけると美味しいかと思います。

  7. 7

    クックU3V IJS☆さん初レポ頂きました！食卓嬉しく拝見致しました〜御馳走の仲間入り有難う御座います♡感謝です

  8. 8

    クックLB80TS☆さん感激です！嬉しいメール有難うございます。お礼の言葉を送ります♡美味しいご飯食べて頑張りましょう！

コツ・ポイント

エリンギに少し焼き色を付け、バターで香ばしくやきます。
後は合わせたポン酢タレを掛け、食べやすく仕上げました。食感はあわびの様で？青しその風味も合って、ご飯やおつまみに最高だと思います♪

このレシピの生い立ち

エリンギと青しそが冷蔵庫に眠ってます！早く食べないといけない〜考え抜いたレシピです。主人はテーブルを見るなり、これアワビ？と思ったらしく、この冒頭に載せました。エリンギです。
レシピID : 6053968 公開日 : 20/02/27 更新日 : 20/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

44件 (26人)
2024年6月1日
写真
かっちゃん杉
ニャロメちゃん😊キッチン中いい香りで食感がなんともいえない〜✨野菜や花の苗はゲットできたかな？私も明日、娘と見てこようかな🥰
#エリンギの美味しい炒め物 #エリンギの食感最高
2023年12月10日
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ちゃかぴまま
今夜お世話になりました。エリンギの食感大好きです🥰バターポン酢の味付けお気に入りです。大葉の香もとても美味しい✨また作ります☺️
#コリコリ♪エリンギのバターポン酢炒め #キノコでヘルシー #キノコで菌活 #エリンギ活用 #エリンギの歯ごたえ最高✨ #エリンギで食物繊維摂取
2023年11月5日
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かっちゃん杉
ニャロメちゃん❣️困った時には豊富で美味しいニャロメちゃんレシピを🤗今日は暑いくらい〜町内会費の集金に汗かいて回ったよ💦やれやれ
#コリコリ美味しいエリンギのステーキ
2023年10月8日
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Nyanchu3
子供用の副菜として作りましたが親の味見が止まらない！！笑 めちゃくちゃ美味しいです！リピします！
#副菜にぴったり #副菜つくりおき #きのこたっぷり #きのこでヘルシー #つけあわせにピッタリ #ワンプレート #おつまみにもおかずにも #エリンギであと一品
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お料理ニャロメ
コリコリ♪エリンギのバターポン酢炒め
by お料理ニャロメ