カレー味フィッシュライス♪ケジャリー

Name: カレー味フィッシュライス♪ケジャリー
Yield: 2人
Ingredients: 米/大麦 1合; 魚の燻製（鯖、鱈、鱒など） ２切れ; 燻製や鱈の代用に 鮭缶/ツナ缶 １缶; 卵 ２個; レモン 1個; 玉葱 １／２個; バター/オリーブオイル 大さじ１; カレー粉（あればフィッシュ・マサラ） 大さじ１; 天然塩 小さじ1/2～; 白胡椒 少々; ローズマリー 粉 小匙1/3; パセリ/コリアンダー 大さじ1/2; クミン 粒 小さじ1/2～; 水 2dl; 飾り用レモン 2切れ

Description

英国のケジャリーのアレンジ。お魚は燻製が手に入れば一層美味しくできますが、ツナ缶や鮭缶でもOKです。

ブランディ

材料（2人）

米/大麦

1合

魚の燻製（鯖、鱈、鱒など）

２切れ

燻製や鱈の代用に　鮭缶/ツナ缶

１缶

卵

２個

レモン

1個

玉葱

１／２個

バター/オリーブオイル

大さじ１

カレー粉（あればフィッシュ・マサラ）

大さじ１

天然塩

小さじ1/2～

白胡椒

少々

ローズマリー　粉

小匙1/3

パセリ/コリアンダー

大さじ1/2

クミン　粒

小さじ1/2～

水

2dl

飾り用レモン

2切れ

作り方

1

左は燻製の鱒で右は生。パセリを微塵切りにします。茎は捨てないで下さい。
燻製と生両方入れてますが、どちらかでもOKです
2

パセリの茎と生の鱈をゆでます。ゆだったらザルにあけて冷ましておきます。卵２個を固ゆでにします。１個は微塵切りに。もう１個は白身と黄身を別に微塵切りにします。
3

ほぐさなくてもすでにぼろぼろ状態です。このようにならない場合は一口サイズにほぐしておきます。
4

３に燻製の魚、レモン、塩、胡椒、ローズマリー、全卵の微塵切り2/3、パセリの微塵切り2/3を加えて混ぜます。
5

レモン汁大匙１と水でお米を炊きます。炊けたら冷めないように保温しておきます。
6

バターを溶かしクミンを炒めカレー粉と玉葱を加えご飯を炒めます。２−３分でOK。火を止めて4の魚と卵を加え混ぜます。
7

お皿に盛り付け、残りの卵の微塵切り、パセリの微塵切りを散らして、レモンの薄切りを乗せて出来上がりです♪
8

さとよこさんが玄米とサーモンで作ってくれました。とても美味しそう！ご参考に。
9

大麦と燻製鯖で
tabi_chanさんれぽを真似パクチーのせ
かこさんの
ID2268065黒豆と玉葱の酢漬けと合います
10

鯖の燻製で。
ankotetsuさんより。美味しそう♪
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つくれぽを頂いたお陰で「カレー味」検索2位。ありがとうございます。