鶏と根菜とあるもの野菜の黒酢あん
Description
揚げた鶏肉と野菜に黒酢あんが絡んで、白ご飯がすすむ味になりました。
こつゆ514
材料
（2〜3人分）
200g
1本
100g
30g
1/2個
塩胡椒
各少々
酒
小さじ1と1/2
★しょうゆ
大さじ2と3/4〜大さじ3弱
★砂糖
大さじ2と3/4〜大さじ3弱
★黒酢
大さじ1と1/2
作り方
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2
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れんこんは、5ミリ厚さに切り酢水にさらし、水気を切っておく
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3
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いんげんは筋を切り、4等分にきる
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4
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にんじんは、いちょうぎりにする
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5
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たまねきは、食べやすいおおきさに切る
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6
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鶏もも肉は、ひと口大に切り、塩胡椒、酒をふる
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7
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なす、いんげん、玉ねぎを油通しする
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8
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レンコン とにんじんは、片栗粉をふって油で揚げる
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9
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鶏肉も片栗粉をふり油で揚げる
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10
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フライパンに★をいれ、煮たたせる
ここで味見して、砂糖と醤油調節して下さい
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7.8.9を入れ混ぜて合わせて、出来上がり
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ご飯の上に、ででーんと乗せて、お弁当にも。
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こっちバージョンも
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黒酢あんの人気検索でトップ10入りしました。なつき☆ミさんとMikko6さんのおかげだと思われます。見て下さった皆様
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有難うございます
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2021.10.16
クックパッドニュースに掲載されました。有難うございます！
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艶やかに、照り照りに作って頂いた10名の皆様のおかげで話題入りする事ができました。有難うございます
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「根菜」の人気検索で一位になりました。見て下さった沢山の皆様有難うございます♪
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コツ・ポイント
油で揚げた野菜と鶏肉は、よく油を切って下さい。その時ある野菜を使ってでokです。根菜類は片栗粉ふって揚げて下さいね。かぼちゃやさつまいもも合います
とり天を作った時は、少し残しておいてそれを活用する事もあります
とり天を作った時は、少し残しておいてそれを活用する事もあります
このレシピの生い立ち
新聞の折り込みチラシに、某ファミレスのチラシが入っていてその中のメニューにありました。写真を見ながらイメージしながら作ってみました。美味しかったのでレシピにしました。かぼちゃやごぼうを入れても良いです。
