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ご飯と卵をよく混ぜ合わせる。玉ねぎはみじん切りにする。人参はみじん切りにしてレンジで1分温める。
フライパンに油と■バターをひいて豚肉を炒め油がしっかりでたら1の玉ねぎと人参を入れて火が通るまで中火で炒める。
1のご飯を入れて卵に火が少し入ったらマヨネーズを入れ弱い中火でパラパラになるまで切ったり混ぜたり鍋を振って炒める。
お好みのパラパラ具合になったら、合わせた☆を入れて全体にしっかりなじませたら完成!