バレンタインに❤米粉のショコラマドレーヌ
Description
思い立ったらすぐ出来ます！ココア×チョコを組み合わせた濃厚マドレーヌ。グルテンフリーです。
バレンタインにも！
バレンタインにも！
ゆきぼっち
材料
（マドレーヌ型 6～8個分）
40g
3g
5g
2g
◎グラニュー糖
40g
◎卵 Lサイズ
１個
40g
●植物油or太白ごま油
5g
★米油(バターなしの場合)
40g
5g
少々
作り方
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1
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⭐と◎と●をあわせておく
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2
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❰準備❱
◆バターと油とチョコレートと(洋酒)は一緒に合わせて湯煎か電子レンジで溶かしておく
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3
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◆型にオイルスプレーをふっておく
◆オーブンを180℃に予熱しておく
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4
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ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、ボウルの底を湯煎で温め、グラニュー糖が溶けるまで泡立て器でぐるぐる混ぜる
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5
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⭐を合わせて①にふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでゆっくりぐるぐる混ぜる。
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6
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●を２回に分けて加えて均一になるまでぐるぐる混ぜる。
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7
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生地を型に流し、トッピングがあればふりかける。型をトントン。空気を抜いて、180℃に熱したオーブンで15分焼く
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8
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焼けたら型から外す
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9
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型はシェル型だと８個ぴったり入ります。
千代田金属さんか松永製作所さんのマドレーヌ型は
熱伝導もよくおすすめです！
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10
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焼きたてはさっくりふわ♡翌日はしっとりふわ♡
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11
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バター不使用の場合→油40g+チョコレート5gで電子レンジで溶かしてください
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コツ・ポイント
小麦粉の場合、グルテンを落ち着かせるため、生地を二時間ほど寝かせますが、米粉はグルテンフリーなのですぐ型に流せます！思い立ったら出来るところがいいところ！混ぜるときは泡立てるのではなく、ぐるぐる混ぜて下さいね！
このレシピの生い立ち
チョコloverの夫や友人から濃厚がいい！とのリクエストでチョコレートでコクをプラス！
そしてブラックココアパウダーと油も追加しました！
ない場合はココアパウダーのみでも十分おいしいです！
そしてブラックココアパウダーと油も追加しました！
ない場合はココアパウダーのみでも十分おいしいです！
ゆきぼっち
