長ネギと紅生姜のふわふわ豆腐入りお焼き

豆腐は手で粗くほぐしてからペーパータオルで包む。おもしを乗せて15分おき、水切りする。

紅生姜と長ネギはみじん切りにする。

ボウルに(1)を入れて泡立て器ですり潰し、(2)を加えて混ぜる。6〜8個の円形にする。

お皿に盛り付けて出来上がり。