鰤の白味噌マヨ焼き＆酒粕味噌焼き♬
Description
お子さまにもオススメ〜お魚の白味噌マヨ焼きです！酒粕味噌焼きも、粕漬けより簡単で美味しいですよ。
hikarin♪
材料
（3〜4人分）
天然ぶり(鮭、鰆、かじきまぐろなど)
3〜4切れ(400g)
☆砂糖
大さじ1/2
小さじ1弱(4g)
■
(↑鰤100gに重曹1gを目安に入れて下さい)
☆酒
大さじ1
☆マヨネーズ
大さじ1/2
■
〜1、白味噌マヨタレ〜
●白味噌
大さじ1/2〜1
●みりん
大さじ1
●マヨネーズ
大さじ1
●酒
大さじ1
■
～2、酒粕味噌タレ〜
▲味噌
大さじ1/2〜1
▲酒粕
大さじ1〜
▲みりん
大さじ2
■
(↑濃い場合は湯を大さじ1足して下さい。)
作り方
コツ・ポイント
＊白味噌の塩分によって味噌の量を調整して下さい。
＊脂ののった養殖のぶりの場合は、焼くとき、余分な脂をキッチンペーパーで吸い取って下さい。
＊脂ののった養殖のぶりの場合は、焼くとき、余分な脂をキッチンペーパーで吸い取って下さい。
このレシピの生い立ち
パサつきがちな、天然ぶりを美味しく食べたくて、マヨネーズを使ってみました。
