ハートのロールケーキ

｢タカナシ 特選北海道純生クリーム47｣または→

｢タカナシ 特選北海道純生クリーム42｣を使ったレシピの紹介☆

【準備】
1. オーブンを190℃に予熱しておきます。

【作り方】
1. ボウルに卵白を入れ、砂糖を少しずつ加えながらハンドミキサーで泡だてしっかりとしたメレンゲを作ります。

2. (1)に溶いた卵黄を加え、ゴムベラで底からすくうように混ぜます。

3. (2)にAを入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせます。

5. 天板にクッキングシートを敷き、全体に(4)でハートの模様を描き、190℃のオーブンで約1分半焼きます。

6. (5)に(3)の生地を流し入れ、表面を平らにしたら2、3回トントンと天板を落とし、空気を抜いて→

190℃のオーブンで約10分焼きます。焼き上がったら竹串を刺して中まで火が通っているか確認してください。

8. ボウルによく冷えたクリームと砂糖を入れ、氷水にボウルの底を当てながら8分だてにします。

9. 生地が冷めたら生地よりひと回り大きいクッキングシートをかぶせ、ハートの模様が下になるようひっくり返し、→

上になった方のクッキングシートを外します。

11. 2cm程間隔をあけてバナナと苺を並べ、クッキングシートごと持ち上げ、ケーキをぎゅっと巻いて1回転させたら→

クッキングシートの両端をねじって止めます。

＊ 生地を巻いた後、冷蔵庫で1時間以上冷やすと生地とクリームがなじんでよりおいしく召し上がれます。