ロール白菜＊和風コンソメ煮
お料理ニャロメ
作り方
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たっぷりのお湯に塩少々と白菜を入れ茹でる。巻けるくらいの柔らかさにします
白菜をざるにあげ冷ましてから水分を絞る。
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3
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茹でた白菜の厚みのある白い所は、軽く押さえ巻きやすいようにしてもいいです。粒さない程度に。
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4
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木綿豆腐は軽く絞る。
ねぎはみじん切りにする。
卵は割りほぐす。
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5
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ひき肉に豆腐・生姜・ねぎを入れよくこねる。
更に卵を入れよく混ぜ合わせる。
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6
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よく水切りした白菜を広げる。
巻ける大きさの分量を置き、はみ出さないように巻いて閉じる。
＊細い白菜は重ねて巻きます。
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7
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8個前後出来ます。
＊具の大きさにより数が変わります。
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9
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＊白菜から水分が出でくるので途中、塩加減をみて下さいね。
器に具とスープわ盛り付け、ねぎをかけて完成☆熱々をどうぞ♪
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コツ・ポイント
鶏ひき肉と豆腐で低カロリーです。白菜はスープが薄くならないよう絞って下さい。白菜の甘味がある茹で汁を使います。
和風仕上げですがベーコンやウインナーを入れ、パセリや粉チーズをかけ洋風にもなります。
和風仕上げですがベーコンやウインナーを入れ、パセリや粉チーズをかけ洋風にもなります。
このレシピの生い立ち
今年は白菜がお手頃ですね。キャベツの代わりに白菜と鶏ひき肉でヘルシーロール白菜にしました。
主人のダイエット用です。
主人のダイエット用です。
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お料理ニャロメ
