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鶏ひき肉とかぶのあんかけ煮

鶏ひき肉とかぶのあんかけ煮の画像

Description

あっさり食べれるかぶの煮物です。
かぶはすぐに火が入るので、10分あれば完成～♪寒い日にピッタリです(*´･ω･｀)

材料

鶏ひき肉
200グラム
小かぶ
２束分
白だし
大さじ３
醤油
小さじ2〜大さじ1
酒
大さじ2
みりん
小さじ2
水溶き片栗粉
大さじ2〜
生姜(チューブ)
２センチほど
水
300cc

作り方

  1. 1

    かぶはお好みで皮を剥いて下さい。大きさによりますが、1/2または1/4に切っておきます。

  2. 2

    油を敷いた鍋で、鶏ひき肉を炒めていきます。ここで生姜チューブを入れます。箸で解すように炒めると、ダマにならずほぐれます。

  3. 3

    色が変わってきたら水を入れ、かぶを入れます。

  4. 4

    写真

    調味料を入れて、一煮たちさせます。沸騰したらあくをとり、落し蓋をし、５分～８分煮て下さい。

  5. 5

    最後に水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけたら完成です。お好みのとろみをつけて下さいね。

  6. 6

    写真

    お好みで、かぶの葉を入れても色鮮やかでいいですよ☆

  7. 7

    お好みで醤油の量を増やして下さいね♪

コツ・ポイント

白だしを使う事で、さっと味が決まります。だしをあんにすることで、作ってすぐに食べられます。
鶏からのだしも出るので、旨味が◎。
かぶは思いの外、火の通りが早いんです♪

このレシピの生い立ち

甘くない煮物にしたくて、白だしを使いました。
とろみは固すぎないゆるめがおすすめです。
レシピID : 5992420 公開日 : 20/01/22 更新日 : 20/02/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

53件 (47人)
2024年5月3日
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あっさりがいいです！蕪が美味しい！
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jcbsleepboo
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#介護食 #かぶ

ご活用頂き、ありがとうございます♪素敵なレポに感謝です♪

2023年6月7日
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♡てるてる♡
夕べは寒かったから、温かいあんかけ煮が美味しかった〜♡ご馳走さま＆FIGHT〜！！
#温かメニュー #あんかけ煮

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ひろちゃん☆ママ
鶏ひき肉とかぶのあんかけ煮
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