3色のクッキー
Description
毎年旧正月にはこのクッキーを作ります。お茶とクッキーは、旧正月の気分を高め、家族との再会をより素敵なものにしてくれます。
材料
90 g
50 g
1個分
200 g
バニラエッセンス
8 g
塩
1 g
30 g
カスタードパウダー(黄色の生地用)
3 g
3 g
3 g
作り方
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1
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ボウルに室温に戻したバターを入れ、柔らかくなるまで泡立て器でホイップするように混ぜます。
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2
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1に砂糖と塩を加え、ざらつきがなくなるまでしっかり混ぜたら、卵黄を加えて更によく混ぜます。
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3
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2のボウルにふるった薄力粉を加えてよく混ぜます。更に水をゆっくり加えてよく混ぜ、生地を3等分にします。
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4
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生地にはそれぞれ、カスタードパウダー抹茶パウダー、ココアパウダーを混ぜます。これで3色の生地ができます。
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5
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3色の生地を、お好みの口金が付いた大きめの絞り出し袋に入れます(使い捨てのビニールのものが便利です)。
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6
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クッキングシートを敷いたオーブンの天板に絞り出します。
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7
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8
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9
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お好みでトッピングを飾ります(スプレーチョコやアラザン、レーズン、ブルーベリーなど)。
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10
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175度に予熱したオーブンの中段で、15分間焼きます。
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11
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焼きあがったら網の上などで冷まし、粗熱が取れたら密閉容器で保存します。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
このレシピは、クックパッドベトナムに掲載されたHien Thanhさんのレシピ、"Bánh quy 3 màu"を日本語に翻訳したものです。https://cookpad.com/vn/cong-thuc/11256294
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