抹茶クッキー
赤堀製茶場
作り方
-
-
1
-
バターをマヨネーズほどの柔らかさまで練ります。
-
-
-
2
-
クリーム状になったバターに砂糖を混ぜ、白っぽくなるまで混ぜます。
-
-
-
3
-
溶き卵を分離しないように数回に分けていれ、しっかり混ぜ合わせます。
-
-
-
4
-
小麦粉・ベーキングパウダー・抹茶を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
-
-
-
5
-
写真のように生地がまとまったらOKです。
水分が多いようなら、少しずつ小麦粉を追加してください。
-
-
-
6
-
好きな太さの棒状にしてラップで包み冷凍します。
約30分以上凍らせます。
-
-
-
7
-
生地が凍ったら約1cmほどの厚さに切り分け、180℃のオーブンで20分ほど焼き上げ完成です！
-
コツ・ポイント
☆ バターは常温に戻しておくと、簡単にクリーム状に混ぜられます。
★生地を棒状にする時、ラップや使い捨ての袋などを使うと、手やまな板などが汚れにくいです。
★生地を棒状にする時、ラップや使い捨ての袋などを使うと、手やまな板などが汚れにくいです。
このレシピの生い立ち
子供と一緒に作れて、簡単で美味しい抹茶クッキーを作りたかったからです。
赤堀製茶場
