たっぷり白菜の味噌汁

白菜は洗って食べやすい大きさに切る。
油揚げも縦半分に切ってから短冊切りにする。

塩蔵ワカメは表面の塩を洗い流し、しばらく水に浸して塩抜きする。
塩が抜けたら食べやすい大きさに切る。

鍋に水と白菜を入れ、白菜が柔らかくなるまで中火で煮る。

味噌を入れます。
味噌こしで味噌を濾すかどうかはお好みで。

火を止めてワカメを入れたら、器に盛り付けて完成です。

1人前約40Kcal タンパク質2.6g 塩分1.5g です。高血圧や腎臓病の方は、味噌汁は1日1杯以下に控えましょう。