15cmスクエア型　基本のブラウニー

ボウルに卵、砂糖を入れ白っぽくもったりするまでハンドミキサー又は泡立て器で混ぜ合わせます。

鍋にバター、チョコレート、生クリームを、いれて溶けるまで、耐熱性のベラで混ぜ合わせます。

①に②を加えて均一になるまで混ぜ合わせます。

型に流し入れてお好みでトッピングして、170℃に予熱したオーブンで30分〜35分、中に火が通るまで焼きます。

爪楊枝をさしてみて、爪楊枝に生地がくっついて来なかったら出来上がり。余熱を取り、1日冷蔵庫で保存。翌日食べます。